Blanquette de tofu
Avant que je devienne végétalien, je préparais une blanquette avec de la viande, de la farine de blé et des œufs. Voici ma nouvelle recette revisitée, végétalienne et sans gluten. La sauce est onctueuse et agréablement parfumée, comme dans la recette carnée, mais avec la souffrance d’êtres sensibles en moins. Ingrédients bios pour quatre personnes 300 g de tofu soleil nature 3 cuillères à soupe de farine de riz (crème de riz Celnat) 5 carottes 1 oignon 4 clous de girofle 2 branches de thym 2 feuilles de laurier poivre… (lire la suite)